Perturbateurs endocriniens
Il peut y avoir des substances naturelles avec un effet perturbateur endocrinien.
Dans la vie de tous les jours, il existe des exemples de perturbateur endocrinien :
- la caféine
- le sucre
- le soja selon son procédé de fabrication
Le soja est un sujet très compliqué. Les Japonais en consomment beaucoup et ils ne souffrent à l’évidence pas de perturbation endocrinienne de type oestrogénique. Cela viendrait du fait que le procédé de fabrication du soja alimentaire au Japon utilise une technique spéciale qui ne produit pas de phyto-estrogène.
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